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安徽有什么好吃的安徽旅游美食全攻略

2019-06-09 11:21:25 | 来源: 时尚

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安徽旅游要注意些什么呢。安徽有什么好吃的呢。下面一起来看看安徽美食旅游全攻略吧。

一,美食小吃

皖南徽菜是安徽菜系的主要代表,徽菜向以烹制山珍海味而著称。它的特点是常以火腿佐味,冰糖提鲜,擅长烧、炖,讲究火工。红烧头尾、红烧划水、腌鲜桂鱼等均为脍炙人口的传统名菜。

以芜湖、安庆、合肥地区为代表的沿江菜,以烹调河鲜、家禽见长。代表菜有长江鲥鱼、无为熏鸭等。

以蚌埠、宿县、阜阳等地方风味形成的沿淮菜,咸中带辣,汤汁口重色浓,惯用香菜佐味和配色。的当属符离集烧鸡和奶汁肥王鱼了。

二,购物指南

宣笔、徽墨、宣纸、歙砚是我国文房四宝中的珍品,从唐、五代时就名噪艺林,一直享誉至今,人称安徽文房四宝。

此外,芜湖铁画、舒城凉席、古井贡酒、名茶祁红、屯绿也是馈赠佳品。

三,民俗节庆

腊八:农历十二月初八是腊八节,因农历十二月称腊月,故名。腊八一过,春节临近,家家户户要从腊八这天起,清扫屋宇灰尘。当天要吃腊八粥,黟县、休宁县北乡一带还晒干豆腐,称腊八豆腐。腊八过后,家家开始宰年猪,互相请吃杀猪酒,裹糯米粽,做米??,煎油豆腐,炒花生、蚕豆,做芝麻糖、冻米糖等。还要人家将婚嫁活动安排在这一天举行,故有民谣曰:腊八腊八日子好,多少大姑改大嫂。

小年夜:农历十二月二十四,俗称小年夜。前一天深夜,家家户户祭灶,供送九田东厨司命灶君上天奏事,俗称送灶。祈求灶君在玉皇大帝跟前多说好话,保佑一家人畜平安。小年这一天,家家堂前挂祖宗画,画上记载历代祖先名讳,或绘制祖先遗像。设烛台香案,置贡品,接祖宗来家过年。从这天起,家家户户清洗家具,拆洗被褥,扫除尘埃,干干净净迎接新年。除夕:谚云赶忙三十夜,清闲初一朝。吃个年夜饭,午夜放个炮竹什么的,这与外地的差别倒是不大。

春节:大年初一,大家都穿戴一新,幼辈向长辈拜年,大家依次向祖宗拜年,同辈之间也互相恭喜。这一天,讲究忌讳,不动刀剪,不拿针线,不下锅煎炒(忌吵),不沾扫帚,不向门外泼水,不打碎杯碗器皿,不打骂儿童。认为犯忌为不吉,本年就会有破财、生病及其他灾祸。祁门县还有喊年的习俗。即正月初一、初二两日,由村中年事的为领班,组织青年及男童,排成长蛇阵,挨家喊拜年,每至一户,由领班者高喊被拜年的当事人名字并加上称谓,或者说:向宝厅拜年,或者以称谓喊拜。受拜者旋即应声说多谢大家来了,喊年者齐复声:应该来的。别有一番意思。

元宵节:正月十五闹元宵,家家户户吃元宵。晚上还要送祖宗回山,在祖宗画像前摆上酒菜,焚香祭拜,家家户户还要张挂彩灯,徽州区岩寺镇的元宵戏灯为盛行。

二月二:农历二月二是土地爷的生日,古徽州称为龙抬头。大约是因进入仲夏时节,雨水渐多,可以听到雷声了,所以有这种说法。在农村,这一天农民忌下地,妇女忌拿针线清闲过一天。绩溪县的规矩,这一天还有包扎一生糯米一个的粽子煮熟,祭拜土地神。二月二又为百花生日,故又称花朝节,这一天,文人陈设百花,举行文昌会,比赛诗文。

四,注意事项

1、安徽地区语言以普通话为主,普通话在省内大城市通用。

2、安徽梅雨季节降水较多。

3、安徽各旅游城市的住宿条件较好,设施齐备,但在各个旅游黄金周期间,各处入住率较高,游客在此期间到安徽旅游,要在出发前预订房间。

4、安徽以合肥市为中心,各地级市之间全线开通高等级公路。全省公路交通状况较好。

五,交通指南

铁路:

全省现有15条铁路,除京沪、京九、陇海三大过境干线外,省内主要铁路有:淮南煤炭外运的主要通道淮南铁路;连接长江南岸工业走廊的宁铜铁路;穿越皖南山区的皖赣铁路;在阜阳与大京九接轨的濉阜、阜淮、漯阜铁路;连接皖、赣、鄂三省的运输大动脉合九铁路;华东第二通道宣杭铁路等。

即将于2001年竣工通车的铜九铁路建成后,将形成东起上海,西抵武汉的沿江铁路大动脉,正在建设中的西部大开发十大工程之一的西合铁路将再造一条东起上海,西抵宁夏中卫的陇海新干线。合肥、蚌埠、阜阳是重要的铁路枢纽。

公路:

以省会合肥为总枢纽,与淮南、阜阳、蚌埠、宿县、芜湖、安庆、宣州、黄山等地市联接线为主干,构成通往全省各市县的公路。现有国道9条,省道66条,总长度达1.22万公里。全省已建成合肥南京、合肥芜湖、合肥铜陵3条高速公路和铜陵长江公路大桥、芜湖长江公路、铁路两用桥(2000年底通车)。

水路:

安徽省水路交通主要有长江航线和淮河航线。长江航线上的芜湖、铜陵、马鞍山、安庆港为国家一类开放口岸,池州港为二类开放口岸。芜湖朱家桥外贸专用码头可停泊万吨级海轮,裕溪口煤码头是长江上主要的煤炭输出港。淮河航道西起三河尖,经正阳关、凤台、淮南、蚌埠、五河、至红山头入洪泽湖,全长370公里,上至正阳关、下达长江,全年通航,干流客运以蚌埠、淮南为主要港口。

航空:

合肥为本省航空中心,骆岗机场位于市西南郊9公里处,已开通北京、上海、广州、汕头、深圳、海口、福州、厦门、西安、成都、武汉、郑州、济南等23条国内干线以及至香港的定期包机,省内可通航黄山、阜阳等市。风景区黄山也是省内重要的对外航空港,与国内18个重要旅游城市直航。此外,安庆、阜阳、芜湖、蚌埠等城市也有民用或联航机场。

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