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可口的香酥羊排

2018-10-11 22:29:46 | 来源: 美食

主料

羊肉 :适量

辅料葱 :适量盐 :适量

具体步骤步羊排斩段,洗净白萝卜切块,放入水中烧开,白萝卜是为去除羊肉,膻气,水开后,加入羊排过水,捞出羊排,水与萝卜都倒掉,加少许底油,大火将羊排翻炒至两面金黄第二步.加水没过羊排,大火烧开,转中火煮10分钟后,捞出羊排,水倒掉(不加水煮也可,只是肉质会硬点)锅中下少许油,姜蒜切片,葱切段,连同干辣椒、八角、花椒一同小火爆香后,加入羊排,大火爆炒第三步加料酒,盐,酱油,孜然粉调味,快速出锅,撒上葱花,大功告成

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